Studenttårta

Fick den stora äran att göra en studenttårta till Linnéa, dotter till en kollega. Därav en del av förklaringen till tystnaden på bloggen de senaste dagarna… Det tar sin tid att pillra med sån´t härn´t! 🙂 Önskemålen var att tårtan skulle vara vit, annars färgerna blått och gult, att det skulle vara blommor, en studentmössa och gärna en kant nertill. Sagt och gjort! Valde att göra lite mildare färger än de knalliga svenska flaggan-färgerna som annars kanske hade varit brukligt.

Blommor de sa´, blommor de va, bulleri bulleri bock! Det enda inte ätbara på tårtan är själva pistillerna i liljorna. Just de blommorna är förresten spritsade, övriga blommor + mössan är gjorda i en blandning av sugarpaste & flowerpaste. Bokstäverna och bården nertill är gjorda i marsipan.

Det var för övrigt första gången jag provade min nya bård-utstickare. Funkade rätt bra tycker jag!

För  er som eventuellt undrar kan jag tala om att tårtan består av vaniljbottnar, ett lager hallonmousse och ett lager ”mjölkchokladfluff”. Täckt med grädde och marsipan. Nu hoppas jag bara att studentskan med familj blir nöjda och glada och att de får en trevlig fest! Grattis Linnéa – världen väntar på dig! 🙂

Annonser

För påskens söta tand

Tänkte visa två påskefterrätter som jag snodde ihop här under påskhelgen. Såg en bild på ovanstående ”bakelse” någonstans och tyckte att det var lite roligt med ett fika som såg ut som ett stekt ägg, så här i äggtider. Rulltårta är en bubblare på min baka-lista, så enkelt! Jag levde länge i villfarelsen att det var komplicerat att göra rulltårta, men ack så jag bedrog mig. Lite grädde och en halv inlagd aprikos (persika? minns helt plötsligt inte…) på det, enkelt och gott! Att äta inlagd frukt blir förresten verkligen en barndomsflashback till 80-talet.

Till fredagens häng hos mamma och pappa fixade jag den här påsktårtan, efter förlaga och recept i Coops medlemstidning. Rätt enkelt, men ganska kul ändå! Tanken var inte att man skulle ha olika strössel (det är fastsatt med smält vit choklad som man penslade på innan), men jag hade inte mycket av en sorts strössel utan lite av många olika sorter…

Samuel improviserade med lite överbliven flowerpaste som jag hade kvar sedan tårtkursen och gjorde en gullig kyckling som fick pryda själva fågelboet. Pricken över i:et! ”Pinnarna” i fågelboet är gjorda av choklad.

Nu känns dock redan påsken rätt avklarad, måste ta och plocka undan riset känner jag! Nu fattas bara lite riktig vååår med härlig sol och värme.

Spritsad frigolit

Tjolahopp tjolahej! Här var det glest mellan inläggen… Jo, men jag var ju på tårtkurs i Stockholm i helgen. Kul! Vi konstaterade Hanna och jag att det är väldigt lyxigt att få åka iväg så där en helg och bara ägna sig åt en hobby, riktigt nörda in sig liksom i tyllar och kristyrsmet. Tårtan på bilden kan jag avslöja består av frigolit, täckt med smörkräm. Övning, som sagt! Som ni kanske förstår av bilden fick vi ägna oss åt spritsandets ädla konst, t.ex. att göra korgmönster (det du ser på sidan av tårtan). Jag hade gärna gjort mer blommor etc i flowerpaste, men eg. behöver jag öva mer på att spritsa så det gjorde inget.

Alla blommor på tårtan är alltså spritsade, gjorda av kristyr. Rätt fascinerande vad man kan göra egentligen! Nu längtar jag efter att få sätta tänderna i något tårtprojekt igen… Det är dock den där lilla parentesen med heltidsjobb… svårt att hinna med så mycket annat ibland!

Grattis Mod… Manne!!

Fick förtroendet och den stora äran att göra Mannes födelsedagstårta, och det tackar jag för såklart! Roligt var det också, i vanlig ordning. Han gav mig fria händer, men jag fick gärna göra en Modo-tårta… så det fick det bli! Det gick visst bra för Modo häromkvällen förresten…? Annars är Härnösandstrakten ett delat område skulle jag säga – antingen håller man på Modo eller på Timrå. Minns det som att när jag var liten fanns egentligen bara Modo, så då hejade man såklart på dem. Hade inte Timrå något lag då? Nåväl, nog om detta…

Denna gång är alla dekorationer gjorda i marsipan. Ljusa tårtbottnar, ett lager hallonmousse och ett lager vaniljkrämgrädde. Täckt med grädde och därefter marsipan som sagt.

Så grattis som sagt igen Manne! Och okej då, ett grattis till Modo också, när jag lix håller på.

En biltårta, helt enkelt

Grattis lille Joel, två år!! Idag hade vi glädjen att fira denna systerson of mine (en i raden), tillika son till den mycket kompetenta kvinnan bakom detta. Joel tycker mycket om fordon…

… så det är klart att grabben skulle ha en tårta med en bil på! Självaste Blixten fick det bli.

Hade jag vetat att det skulle bli sådan trafik på vägen så hade jag förstås gjort fler filer, kanske en motorväg rent av. För Joel gick förstås och hämtade en av småbilarna för att testköra banan. Som tur var blev det ingen allvarlig krock!

Efter en sisådär två minuters inspektion av tårtan hade den förärats med ett stycke halväten godisnapp och med ett stycke hål. Ja, vem kan klandra honom? Det är klart att man måste veta hur det smakar, det man ska bjuda sina gäster på!

För den som eventuellt undrar kan jag tala om att bottnarna var ljus tårtbotten, fyllda med ett lager ”mjölkchokladfluff” och ett lager bananmousse/klet. Blev en bra smakkombination! Finns intresse kan jag alltid lägga ut recept. Tårtan täckte jag sedan med grädde, innan marsipanlocket kom på. Bilen är gjord i sugarpaste + lite flowerpaste, annars är resten som sagt marsipan. Är glad att den uppskattades av föremålet för vårt firande!

Grattis till oss!

Alltså hörrni, det ser inte bättre ut än att min blogg verkar ha gått och blivit värsta tårtbloggen!! Egentligen är det inget uttalad strategi från min sida, och ambitionen är fortfarande att ha större variation på mina inlägg… men det har bara råkat bli så här. Sista veckorna har bestått av jobb, komma hem, göra vanligt hemma-grejsimojs, lägga barn och sedan tillverka tårtor. Så även senaste veckan. Jag skyller helt enkelt min enkelspårighet här på bloggen på det. Hav förtröstan, det kommer (kanske) avhandlas något annat ämne inom en inte alltför avlägsen framtid!

Jo, jag gick ju och fyllde år här i veckan, och maken under veckan som kommer. Samma årgång är vi dessutom, så vi slog ihop våra 35-årsdagar och firade tillsammans idag. Även min lillebror fick dela firande med oss, han fyller på onsdag. Det har varit lite ”Skomakarns barn”-varning på våra födelsedagar på sistone… (precis som Johanna beskrev på sin tårtblogg) När Märta fyllde ett år hann jag inte ens sno ihop chokladbollar, utan en av Marcus bröder och hans tjej var snälla nog att göra en jordgubbstårta åt lilla fröken. Som tur var hade jag några bullar i frysen också… Det var i samma veva som jag gjorde bröllopstårtorna, om ni minns dem.

När Samuel fyllde nio här i höstas bestämde jag mig för att inte göra en tårta utan fixade maränswiss istället, eftersom han inte gillar tårta. Det arma barnet bröt då ihop över att han har en så elak mamma, som inte gjorde nån fin tårta till hans födelsedag, utan bara till andra! Aj aj, misstaget ska inte upprepas… (fast risken finns att hans förväntningar trissas upp… vi talade häromdagen om hans kommande födelsedag och tårtan som ska förgylla dagen, och då vill han att det ska vara en hund och en katt på den, och en gubbe på en parkbänk, och en väg bakom där det skulle köra en bil osv osv osv. Hm.)

Nåväl, beslöt mig för att göra en tårta ändå till vårt firande. För att gå emot vårt Skomakarbarntema. Ville göra något som lyfte fram att det både var en Marcus- och en Sofia- och en Johannestårta. Så jag gjorde den ”feminin” med rosa rosor och guld, och ljuva rosa utsmyckningar på sidan.

Åtminstone kunde man tro det! Men icke sa Nicke, de vackra utsmyckningarna bestod av såg, hammare, gräsklippare, tång, skruvdragare och skruvmejsel! Tyckte själv att det blev ganska komiskt, eller vad säger du? 🙂 Frågar du min man så finns det nog ändå något vackert i verktyg också… jag hade aldrig förstått innan vi träffades hur många bra-att-ha-verktyg man kan behöva!

Prövade att göra blåbärsmousse för första gången, som fyllning i tårtan, och det blev gott! Det andra lagret bestod av hemgjord vaniljkräm, prövade receptet i Lailas ”A piece of cake”. Täckte tårtan med grädde och locket är av marsipan. Rosorna och bladen är gjorda i flowerpaste. Vanligtvis brukar man ju täcka ”såna här” tårtor med smörkräm under marsipanlocket, för att det inte ska börja ”svettas” som det tydligen kan göra av grädde. Men jag tycker det blir för sött ofta, med smörkräm som ”spackel” under marsipanlocket. Grädde blev godare, däremot var det svårare att ”jobba” med locket för att få det jämnt och snyggt när det var grädde under. Nåväl, man lär så länge man lever! Jag hade förresten läst att man kan pensla insidan av locket med lite olja, för att det inte ska bli dåligt av grädden, så det provade jag och det verkar som det funkade bra. Blev ingen smak av oljan.

Over and out från Tårtfia!

Skogstårta till en granhandlare!

Fick alltså äran att göra två tårtor till självaste Plant-Anders 60-årsfirande. Minns väl mina dagar bland oräkneliga plantlådor som skulle sättas om… vilken Stigsjö-ungdom av min årgång tjänade inte ihop några extra slantar tack vare Anders granar? Så temat för tårtorna var rätt givet…

Så här såg de ut bakifrån.

Dekorationerna är gjorda av sugarpaste/flowerpaste, men gräset är spritsad smörkräm. Själva tårtlocket är gjort av kavelmarsipan.

Va tokigt! Roten från stubben växte rakt igenom tårtan…

Hej hej i svampskogen!

Tårtan består annars av chokladbottnar, ett lager hallonmousse och ett lager vit chokladmousse. Täckte den med vit chokladsmörkräm. Hade snitsat till det tyckte jag och gjort ”italiensk marängsmörkräm” till att täcka tårta med (under marsipanlocket), men det kalasar våra feta småfåglar på just nu eftersom den behagade skära sig lagom till att jag skulle använda den. Men den vita chokladsmörkrämen blev riktigt god den med! Hoppas att gästerna på överraskningsfesten var nöjda. En kul tårta att göra i alla fall!

Tidigare äldre inlägg